Beyaz peynirli patates salatası

Patatesleri tuzlu suda haşlayıp kabuklarını soyun. Lahanayı temizleyip 2 cm.'lik karelere bölün. Soğanları küp şeklinde doğrayın.

20 ml. zeytinyağını bir tavada ısıtıp lahana ve soğanları hafifçe kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Patatesleri dilimleyip lahana ve zeytinlerle karıştırın.

Limon suyunu, hardal, tuz, karabiber ve biraz toz şeker ile mikserde karıştırın. Sebze suyunu ısıtıp yavaş yavaş hardallı karışıma katın. Kalan zeytinyağını ilave edin ve iyice karıştırın.

Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine döküp iyice harmanlayın.

Semizotunu ayıklayıp yıkayın. Suyunu süzüp saplarıyla beraber salataya ilave edin.

Beyaz peyniri küb şeklinde doğrayın. Un, galeta unu ve çırpılmış yumurtaları ayrı ayrı çukur kaplara koyun.

Peynir küblerini önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.

Yağı bir tavada kızdırın. Peynirlerin her tarafını 1-2 dakika altın rengi olana kadar kızartın. Kızartığınız peynirleri kağıt havlu üzerine çıkararak süzdürün.

Patates salatasına koyup servis yapın.