Arkadaşınızın e-mail adresi :
Eklemek istediğiniz Not :
Eklemek istediğiniz Not :
       
   |
 Batırık (soğuk çorba)10 Kişilik
Malzemeler
HazırlanışıSusam ve yer fıstığını ayrı tavalarda yağ koymadan sürekli karıştırarak kavurun. Mutfak robotunda öğüterek un haline getirin. Domateslerin kabuğunu soyup rendeleyin. Limonu kabuğu ile birlikte dilimleyin. Salatalık, taze nane, maydanoz, soğan ve sivri biberi incecik kıyın. Asma yapraklarını bol sum aklı sıcak suda 1 saat bekletin.Bulgur, kıyılmış soğan, rende domates, çekilmiş susam ile fıstığı ve tuzu karıştırın. Limon dilimlerini de ekleyip bulgur yum uşayıncaya kadar 10-15dk yoğurun. limon dilimlerinden geriye kalan posa ve kabukları çıkarıp atın. Yeşillikleri, salatalığı ve biberi ilave edin.Paylaş
Üye Yorumları
Toplam 1 Yorum AYTEN TANSU ALTINBAŞ
23.07.2010 11:59:58
batırığın en önemli özelliği içine tavada kavrulmuş tahin konmasıdır, ayrıca 5kg domates çok fazla, salça da konuyor.bulguru da önce biraz kaynamış su ile ıslatıp şişmesini beklemek gerekiyor. herşey karıştıktan sonra çiğ köfte gibi biraz sıkıp tabağa servis yapılır, geri kalanına da soğuk su eklenir çorba şelkinde servis yapılır.
Yorum yapmak için üye olmalısınız. Haftanın Ürünü
 KOSKA Lokum ile bayram! KOSKA, Ramazan Bayramında sevdiklerinize ikram edebilmeniz için 28 çeşit lokum sunuyor. Çikolata kaplısından, lavantalıya, tarçınlıdan fıstık, fındık ve cevizli lokumlara bayramı lokum tadında ... 
En Çok Oy Alanlar
Son Yorumlanan Tarifler
Anket
|
