Çikolatalı mus

Malzemeler

• 200 gram acı çikolata
• 50 gram sütlü çikolata
• 2 adet madlen çikolata
• 2 yemek kaşığı rom
• 2 yemek kaşığı konyak
• 30 gram tozşeker
• 500 ml. krema
• 12 adet madlen çikolata
• 6 yemek kaşığı hazır çilek sosu
• tuz

Hazırlanışı

Acı ve sütlü çikolataları kıyın ve benmaride eritin. 1 yumurta, 1 yumurta sarısı, rom ve konyağı ayrı bir metal çırpma kabına alın. Metal kabı sıcak (kaynamayan) suyun üstünde kalınlaşana kadar çırpın. Erimiş çikolatayı da katın, hiç pütür kalmayıncaya kadar benmaride çırpın. Metal kabı soğuk suya oturtun, soğumaya bırakın. Arada bir karıştırın. Kalan yumurta akı, bir tutam tuz ve şekeri sertleşene kadar çırpın. 400 ml. kremayı yarı sertleşene kadar çırpın. Her ikisini de azar azar soğumuş çikolatalı karışıma katın ve tahta bir kaşıkla harmanlayın. Karışımı en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Servis yapmak için 100 ml. kremayı yarı sertleşene kadar çırpın. Soğuttuğunuz mustan 2 kaşık yardımıyla bir parçayı tabağın ortasına yerleştirin, üzerini madlen çikolata ile süsleyin. Çırpılmış krema ve çilek sosu ile servis yapın.