Jambonlu çörek

Malzemeler

• 1 kilogram patates
• 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
• 100 gram kaşar peyniri
• 1 demet taze kekik
• 100 gram ince dilimlenmiş füme jambon
• 65 gram tereyağ
• 180 gram un
• 6 bardak süt
• taze rendelenmiş muskat
• tuz

Hazırlanışı

Patetesleri yıkayın ve soymadan tuzlu suda kimyon ile birlikte 15-20 dakika haşlayın.

Peyniri küçük küçük küpler şeklinde kesin. Kekik yapraklarını saplarından ayırıp kabaca kıyın. Jambonu enine 1/2 cm. kalınlıkta şerit şerit doğrayın.

Patatesin suyunu dökün, buharının uçmasını bekleyin, soyun, presten geçirin. Tereyağı,un ve süt ile yoğurun, muskat ile baharatlayın ve peyniri içine yedirin.

Unlanmış bir tezgahta, hamurdan 30 cm. boyunda 2 adet rulo yapın. her biri ruloyu da 16 parçaya ayırın. Parçaları top şekline getirin ve yassılatın. Çörekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin, üstüne jambon ve kekik serpiştirin.

Önceden 200 derece ısıtılmış fırında, en üst rafta 30-35 dakika pişirin.