Acılı Haşlanmış Yumurta
Hazırlanışı
Yumurtaları 10-12 dakika katı haşlayıp, soğuk sudan geçirin ve kabuklarını soyun. Soğanları soymadan ikiye bölün. Kesik taraflarını yağsız tavaya koyup açık kahverengi oluncaya kadar kavurun.
1.5 litre suyu, şeker, tuz, bütün baharatlar, sirke ve soğanlarla şeker ve tuz eriyinceye kadar kaynatın.
Orta ateşte 5 dakika pişirip ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Dereotu, maydanoz ve tarhun otunu yıkayıp, sularını iyice süzdürün.
Limon kabuğunu, yumurtaları, aromalı otları büyük bir cam kavanoza kat kat yerleştirin.
Kavanozun üstüne soğuk salamura suyunu doldurup 24 saat bekletin. Hazırladığınız yumurtaları bir hafta içinde tüketin.