Acı soslu karnabahar
Hazırlanışı
4 kişilik
Karnabaharı temizleyin ve büyük çiçekler halinde kaynar tuzlu suda 10-12 haşlayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küp doğrayın. Zencefili soyup ince kıyın ve yumurta sarıları, beyaz şarap, tuz, karabiber, toz şeker, limon rendesi ve suyu ile bir tencerede orta ateşte, devamlı çırparak kaynayıncaya kadar pişirin.Tereyağı küplerini ekleyin ve çırpmaya devam edin.Kişniş yapraklarını irice kıyın. Karnabaharı servis tabağına alın. Üzerine sosu gezdirin ve kişniş serpiştirin.