Acılı burger
Hazırlanışı
4 kişilik
Rokayı yıkayıp temizleyin. Havuç, turp ve pancarı temizleyin, iri rendeleyip soğuk suda bekletin. Hindistancevizini yağsız tavada kavurup mayonez ve hardal ile karıştırın. Soğanları soyup küp doğrayın ve 40 ml. sıvı yağ ile birlikte kavurun. Salçayı ilave edip karıştırın. Tost ekmeklerini ufalayın. Kıymayı soğan, limon kabuğu, ekmek ve yumurtalarla iyice karıştırıp yoğurun ve tuzla tatlandırın.Hazırladığınız kıymadan 10 adet köfte yapın. Kalan yağda köftelerin her iki yüzünü 3'er dakika kızartın. Sebzeleri sudan çıkarıp iyice süzdürün. Burger ekmeklerin iç kısımlarını yağsız tavada kızartın.
Köftelerin iki tarafına da hindistancevizli mayonezden sürün. Burgerlerin içini doğradığınız sebzeler, köfte ve roka ile doldurup servis yapın.