Kremalı havuç çorbası
Hazırlanışı
Soğanı ince küp doğrayın, havucu ve patatesi soyup ince küp doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve soğanı atıp 2 dakika kavurun.
Havuçları ve patatesi ekleyin ve 3 dakika birlikte kavurun. Tavuk suyuya sütü ekleyip kaynatın ve orta ateşte kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.
Çiğ kremayı yarı sert oluncaya kadar çırpın. Sıvı yağı büyük bir tavada kızdırın. Dana bacon'un her bir tarafını 3-4 dakika kıtır oluncaya kadar kızartın.
Kağıt havlunun üstüne çıkarıp yağını alın ve iri parçalayın.
Taze soğanını halka doğrayın.
Çorbayı el blenderiyle ince püre haline getirin ve tuz, karabiber, taze rendelenmiş muskat, bir sıkımlık limon suyuyla tatlandırın.
Krema lekesi, taze soğan ve bacon ile süsleyerek servis yapın.