Eğer taze karidesle başa çıkamıyorsanız, derin dondurulmuş karidesi öneririz - doğru şekilde çözdürüldüklerinde çok iyi sonuç verir. Taze karidesi ise şöyle hazırlayabilirsiniz: ellerinizle baş ve bacakları ayırın, sonra kabuklarını soyun. Kabuklar kolayca çıkar. Kuyrukları bırakın, daha hoş bir görüntü verir.