Beyaz çikolatalı muslu pasta

Hamur için: 90 gr. tereyağını eritip soğumaya bırakın. 5 yumurta ve 1 yumurta sarısını, şekerle çırpın. Elenmiş un ve nişastayı tahta kaşıkla karışıma katın. Soğumuş tereyağını yavaşça ilave edin. Bu karışımı 24 cm çapındaki fırın kağıdı konulmuş kelepçeli kalıbın içine koyun. Önceden 190o C de ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 25 dakika pişirin. Pasta ızgarasına alıp, soğumaya bırakın.

Mus için: Çikolatayı küçük parçalara bölün. Bu parçaları sıcak suya oturtulmuş bir kabın içerisinde eritin. Jelatinleri soğuk suda yumuşatın. İki yumurtayı üç yemek kaşığı likörle sıcak suya oturtulmuş bir kabın içerisinde koyu krema haline gelinceye kadar çırpın. Suyu sıkılmış jelatinleri ve çikolatayı ilave edip, soğumaya bırakın. Kremayı katı oluncaya kadar çırpın, musa ilave edin.

Pastayı kalıptan çıkarıp, enlemesine üç parçaya bölün. Birini tekrar kalıba koyun. Portakal suyu ve iki kaşık likör ile karıştırıp pastayı ıslatın. Beş kaşık mus ayırın. Kalan musun yarısını pastaya sürün, ikinci parçaya da aynı işlemi uygulayın. En üste bir şey sürmeyin, kalıbın üzerini folyoyla kapatıp en az 4 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra kalıptan çıkarıp her tarafına marmelat sürün. Pastanın üstünü ve yanlarını 300 gr. marzipan hamuru ile kaplayın. Fazlalıklarını kesin.

Süsleme için: Pembe renklendirilmiş 200 gr. marzipan hamuruna pudra şekeri serpin, masaya yayın. Kalıp yardımıyla değişik büyüklükte kalp şekilleri çıkartın. Pastayı bir tabağa koyun. Ayırdığınız beş kaşık musu sıkma torbası yardımı ile tabağın kenarına süslemek için sıkın. Hazır alacağınız çikolata kalpler ve marzipan hamurundan elde ettiğiniz kalplerle pastanın üzerini süsleyin.